Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие средней и сложной кулинарной обработки, рыбное и мясное ассорти, супы, рассольники, овощную окрошку, паровые омлеты натуральные и фаршированные, каши, соусы и заправки, макаронные изделия. Наличие сан.книжки обязательно.
