|
Работа в Бийске
Резюме Зав.производством, технолог г. Бийск |
| Сфера деятельности | Сфера обслуживания, рестораны, гостиницы |
| Дополнительная информация | Сентябрь 2015 — апрель 2016
X5riteil grup
Москва
Начальник производства
Организация и контроль работы цехов собственного производства (Мясной, рыбный,горячий цех).Отслеживание качества, ассортимента, выкладки продукции собственного производства с учётом требования компании.Контроль изменения цен.Инвентаризация. Работа в профессиональной программе.
Февраль 2014 — Апрель 2015 1 год 3 месяца
ООО "Домащний уют" М-н "Быстроном"
Алтайский край
Заведующий производством
Организация и контроль работы цехов собственного производства(горячий , холодный, мясной,пекарня, кондитерский), работа с поставщиками и контролирующими организациями,составление рецептур блюд, калькуляция, отслеживание себестоимости и продажных цен, ведение графика рабочих смен, расчёт з/п., подбор и обучение персонала.Предприятие открывал с нуля, полностью участвовал в подборе оборудования, инвентаря, персонала.Проработка всех рецептур, подбор ассортимента, разработка новых блюд.Производство различных блюд в ассортименте от 300 наименований.Продукция, отличного качества и вкуса. Магазин пользуется популярностью в городе. В подчинении 54 человека.Работа в производственных программах 1С-7 Рарус-Общепит, 1С-8 производство, знание стандартных программ ПК.
Октябрь 2012 — Июль 2013 10 месяцев
ООО"Лента"
Алтайский край
Заместитель начальника производства
Организация и контроль работы цехов собственного производства (Мясной, рыбный).Отслеживание качества, ассортимента, выкладки продукции собственного производства с учётом требования компании.Контроль изменения цен.Составление и ведение графика для персонала.Инвентаризация. В подчинении 18 человек. Участвовал в открытии.
Апрель 2010 — Октябрь 2012 2 года 7 месяцев
Кафе быстрого питания "Визит"
Алтайский край
Заведующий кафе
Организация и контроль работы кафе, работа с поставщиками и контролирующими организациями,составление рецептур блюд, калькуляция, отслеживание себестоимости и продажных цен, ведение графика рабочих смен, подбор и обучение персонала.Предприятие открывал с нуля, полностью участвовал в подборе оборудования, инвентаря, персонала.Проработка всех рецептур, подбор ассортимента, разработка новых блюд. В подчинении 25 человека.Работа в производственных программах 1С-7 Рарус-Общепит, 1С-8 производство, знание стандартных программ ПК.
Январь 2005 — Апрель 2010 5 лет 4 месяца
ООО"Аникс-аппетит" сеть кафе быстрого питания "МуМу","Зебра","Паулинка".
Алтайский край
Главный технолог
Организация и контроль работы кафе, работа с поставщиками и контролирующими организациями,составление рецептур блюд, калькуляция, отслеживание себестоимости и продажных цен, ведение графика рабочих смен, подбор и обучение персонала.Предприятие открывал с нуля, полностью участвовал в подборе оборудования, инвентаря, персонала.Проработка всех рецептур, подбор ассортимента, разработка новых блюд. В подчинении 23 человека.Работа в производственных программах 1С-7 Рарус-Общепит, 1С-8 производство, знание стандартных программ ПК. |
| Зарплата | 20000 |
| Регион | Бийск |
| Пол | мужской |
| Опыт работы | от 5-ти лет |
| График работы | полный рабочий день |
| Возраст | 40 |
| Образование | высшее |
| Контакты |
| ФИО | Елфимов Кирилл Юрьевич |
| Телефон | 8 926 258-99-64 |
| Email | Kirill.elfimov.75@mail.ru |
| Статистика | Добавлено 30 Июня 2016; 481 просмотров |
Работа в Бийске → Резюме → Сфера обслуживания, рестораны, гостиницы → Зав.производством, технолог
Добавить вакансию
Добавить резюме
|
|
|
